ليبيا: ما حقيقة وجود مادة برومات البوتاسيوم المسرطنة في الخبز؟

ليبيا: ما حقيقة وجود مادة برومات البوتاسيوم المسرطنة في الخبز؟


09/08/2022

أثارت قضية وجود مواد مسرطنة في خبز ليبيا الكثير من ردود الأفعال الرسمية والشعبية، وسط تضارب بيانات الجهات الرقابية والمسؤولين عن المسببات الرئيسية.

 وانتشرت في الآونة الأخيرة معلومات حول وجود مواد مسرطنة في المحسنات المضافة إلى مادة الدقيق التي تستخدمها المخابز في صناعة الخبز بليبيا، وخرجت تصريحات عن مسؤولين تبرّئ المخابز، وتضع اللوم على المياه باعتبارها تحتوي على تلك المواد المسرطنة.

 المعلومات أثارها المركز الليبي المتقدم للتحاليل الكيميائية التابع لوزارة التعليم العالي قبل أيام، وكشف فيها عن وجود نسب عالية من مادة برومات البوتاسيوم المسرطنة في الدقيق المستخدم في المخابز، وفق ما نقلت وكالة "بوابة أفريقيا".

 وأشار إلى أنّه "أخذ عينات من أبرز العلامات التجارية للدقيق، واكتشف أنّ نسبة برومات البوتاسيوم في بعضها وصل إلى (26) مليغراماً، بينما المعدل الطبيعي أقل من مايكروغرام واحد".

 وأكد التقرير أنّ مادة برومات البوتاسيوم المستخدمة كمحسّن للخبز زادت عن الحدّ المسموح به إلى درجة السرطنة، لتصل في بعض العينات بمقدار (1300) ضعف عن الحدّ المسموح به.

 بيان المركز التابع للدبيبة نفته نقابة الخبازين في ليبيا، قائلة على لسان النقيب أبوخريص محمد: إنّ "النقابة تعمل بقرار حظر توريد مادة برومات البوتاسيوم منذ صدوره"، مشيرة إلى أنّ المادة المحظورة قد تكون "جاءت من الماء المضاف للدقيق، وذلك شأن فني يعلمه أهل الاختصاص"، حسبما نقلت صحيفة "العنوان" الليبية.

 وأشار إلى أنّ "تقرير هيئة الرقابة على الأغذية والأدوية، وبعد أخذ عينات من أكثر من (400) مخبز موزعة على (50) مدينة، اتضح أنّ كافة العينات أثبتت عدم وجود مادة برومات البوتاسيوم المحظورة".

 بدوره، نفى مركز الرقابة على الأغذية والأدوية وجود تلك المادة في الدقيق المستعمل لصناعة الخبز الليبي قائلاً: إنّه "تأكد من عدم وجود تلك المادة في الدقيق أو الخبز المنتج محلياً، عبر نتائج تحاليل أجريت من قبل إدارات المركز المختصة خلال الفترة من كانون الثاني (يناير) 2021 حتى كانون الثاني (يناير) 2022 ولم نجد أيّاً من آثارها".

 

المركز الليبي المتقدم للتحاليل الكيميائية يكشف عن وجود نسب عالية من مادة برومات البوتاسيوم المسرطنة في الدقيق المستخدم في المخابز 

 

وأشار إلى أنّه أجرى تحاليل في (41) مصنعاً للدقيق لأنواع من الدقيق المستورد، وفي عدد كبير من المخابز في (50) مدينة ليبية، معرباً عن "استغرابه من نشر بيانات غير دقيقة بهذا الخصوص"، في إشارة إلى تقرير المركز التابع للتعليم العالي بحكومة الدبيبة.

 وقال المركز: إنّ "جهات غير متخصصة قامت بإرسال عينات إلى خارج البلاد بطرق غير شرعية"، وإنّ "المركز يتعرّض لحملة إعلامية مضادة، بعد إيقافه أكبر عملية تهريب لقمح غير مطابق للاشتراطات الصحية يُقدّر بـ (35) ألف طن خلال الأيام الماضية".

 وتابع: إنّ "بعض ضعاف النفوس ممّن تضرروا من إيقافنا لتجاوزاتهم، وجدوا فرصة لهجمة إعلامية هدفها إيقاف عمل مفتشينا في كافة الموانئ وعلى كافة الأصعدة والمدن".

 وفي الإطار ذاته، أكد مدير إدارة التجارة الداخلية بوزارة الاقتصاد بحكومة الوحدة في ليبيا مصطفى بن قدارة أنّ وزارة الاقتصاد أصدرت العديد من القرارات لمنع توريد مادة برومات البوتاسيوم وحظر استعمالها.

 

أبو خريص محمد: النقابة تعمل بقرار حظر توريد مادة برومات البوتاسيوم منذ صدوره، والمادة المحظورة قد تكون "جاءت من الماء المضاف إلى الدقيق" 

 

وأضاف في تصريح لصحيفة "صدى" الاقتصادية أنّه تم تشكيل لجنة لمتابعة وزيارة المطاحن والمخابز وأخذ عينات من الدقيق ومن رغيف الخبز، مشيراً إلى أنّهم وجدوا في تلك العينات محسنات، ولكن تضاف بنسب معتمدة عالمياً.

 وأكد مصطفى بن قدارة أنّ الوزارة تعمل بالشراكة مع مركز الرقابة على الأغذية والأدوية فيما يخص المواد المستهلكة كرغيف الخبز والخضروات والسلع الأساسية.

 وتابع قائلاً: "نحن نُعَدّ من المستهلكين، قبل أن نكون مسؤولين،... وإذا تأكد الخبر، فإنّ كلّ الليبيين سيصابون بالأمراض الخبيثة".

وأشار إلى أنّ الإدارة تتعاون مع مركز الرقابة على الأغذية والأدوية ومركز المواصفات والمعايير ومصلحة الجمارك فيما يخص الغذاء والسلع الموجودة في السوق الليبية.

 ذلك التضارب في النتائج والمعلومات المعلنة حول آفة خطيرة، اعتبره وزير التعليم العالي بحكومة الدبيبة عمران القيب خلال كلمة مسجلة له بأنّه "أمر طبيعي، وسيترتب عليه إعادة الفحوصات للحصول على نتائج ثابتة"، وفقاً لما نقلت وكالة (وال) الرسمية.

 ولحسم الأمر، أصدر النائب العام الليبي الصديق الصور أمراً السبت الماضي بفتح تحقيق فيما أثير من معلومات في هذا الصدد.

 والتحقيق سيشمل، وفقاً لما نقلته صحيفة "العين" عن مصادر خاصة، إعادة أخذ عينات من الدقيق لتحليلها، والتحقيق في صحة المعلومات الواردة للإعلام، كون تلك التقارير تسببت في إحداث "ربكة كبيرة جداً" في الشارع الليبي.

 

مركز الرقابة على الأغذية والأدوية ينفي وجود المادة في الدقيق، ويؤكد أنّه يتعرض لحملة مضادة، بعد إحباط تهريب (35) ألف طن قمح غير مطابق للاشتراطات الصحية

 

 وبما يتعلق بالشكوك حول وجود المادة المسرطنة في المياه، قال رئيس وحدة سوق الجمعة للرقابة على الأغذية والأدوية أبو بكر مروان: إنّ برومات البوتاسيوم قد تكون موجودة في المياه، والسبب هو تفاعل مادة البرومايد مع مادة الأوزون المعالجة للمياه وإنتاج المادة المسرطنة، وللتخلص من ذلك يفترض أن تنزع الأملاح كاملة، وتضاف الأملاح والمعادن المطلوبة بنسب ثابتة لكلّ قنينة.

وأوضح مروان في تصريح لمنصة فواصل أنّ المشكلة ليست في البرومات فقط، فهناك مخلفات العقاقير الطبية وبقايا المبيدات والمعادن الثقيلة التي تسبب الفشل الكلوي والعقم وتأخر الإنجاب والسرطان، وهذا ما لوحظ تفاقمه في المجتمع، وعلى وزارة الصناعة وضع آلية للحدّ من انتشارها.

 

اعتبر وزير التعليم العالي أنّ التضارب حول الموضوع أمر طبيعي، وسيترتب عليه إعادة الفحوصات للحصول على نتائج ثابتة

 

وأشار إلى أنّ المركز في تقريره في كانون الثاني (يناير) الماضي أكد خلو الدقيق من مادة برومات البوتاسيوم، وهذا لا يعني أنّ الدقيق بعد هذا التاريخ ما يزال خالياً من البرومات، ولا يستبعد وجودها في الدقيق، خاصة أنّ آلية إرسال العينات كانت غير صحيحة.

واستبعد وضع البرومات في المخابز، وذلك لأنّها تحتاج إلى أوزان محددة لذلك تضاف في المطاحن.

أبو بكر مروان: برومات البوتاسيوم قد تكون موجودة في المياه، والسبب هو تفاعل مادة البرومايد مع مادة الأوزون المعالجة للمياه

كما نوّه إلى أنّ أخذ عينات من عدد محدد من المصانع والمطاحن أثار الشكوك بأنّ الأمر قد يكون كيدياً، وقد يكون صراعاً بين التجار، وكان يجب أن تؤخذ العينات تحت ضوابط معينة؛ أبرزها أن تكون هناك عينة مرجعية للتأكيد منها، وأخذ موافقة صاحب المصنع وتوقيعه ليتحمل مسؤولية النتائج، إضافة إلى أن يكون المعمل معتمداً وحاصلاً على الأيزو في جميع التحاليل، لافتاً إلى أنّ المعمل المتقدم للتحاليل تحت الصيانة، ولا يعطي نتائج إلا لعينة واحدة، لذلك لا بدّ أن يكون المعمل عامّاً أو مرجعياً ووفق المواصفة الليبية.

 

النائب العام يصدر أمراً بفتح تحقيق فيما أثير من معلومات في هذا الصدد، وإجراء فحوصات مخبرية، والتحقيق في صحة المعلومات الواردة للإعلام

 

 وبرومات البوتاسيوم هي "مادة مسرطنة، تسببت في سرطان الغدة الدرقية والخصيتين بعد إعطائها لحيوانات تجارب (فئران) بجرعة (1.0) غرام لكلّ لتر من الماء"، وفي بحث منفصل وُجد أنّها تسبب سرطان الأمعاء والمثانة وورم الوطاء، وتُعتبر مادة سامة للأعصاب والكلى"، وفقاً لموقع "إنشم".

مواضيع ذات صلة:

قد يتحول بعضها إلى مسرطنة وسامة... مواد وأطعمة لا تضعها بالميكرويف أبداً

بعضها يسبب السرطان... إليك هذه الطريقة الآمنة لاختيار المعجنات الصحية

صناعة السرطان: هل تبيع شركات الأدوية الوهم للمرضى؟



انشر مقالك

لإرسال مقال للنشر في حفريات اضغط هنا سياسة استقبال المساهمات
الصفحة الرئيسية